大規模な展示会場で開催される食品展示会で余ったものを集めてトラックで運び
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農林水産省 日ASEAN食産業人材育成官民共同プロジェクト
再利用(Reuse:リユース)が追いつかないくらい発生している
日本全体で厳密に計測して算出することは不可能だと筆者は考える
家庭と事業者で廃棄する食品ロスの量も計測しなければならなくなる
食品ロスの機会は数えればキリがない 毎日の食品検査
達成できそうな数字をこわごわ設定した時点で
FOODEX(フーデックス)から食品ロスの講演依頼を受けたこともある
日本の意味(可食部)とは真逆の意味(不可食部)になることもある
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